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Probióticos

Nociones básicas sobre los probióticos   Microbiota intestinal Se define como el conjunto de microbios que albergamos en nuestros intestinos: son en su mayoría bacterias, pero hay también hongos, protozoos, virus, arqueas… Funciones de la microbiota intestinal: está implicada en unas 20.000 funciones biológicas diferentes de nuestro organismo, la mayoría…

Dónde comprar ecológico

DÓNDE COMPRAR ECOLÓGICO (en Asturias, de momento) NUESTRAS RECOMENDACIONES   Muchas veces nos preguntáis dónde podéis comprar productos ecológicos en Asturias. Hemos hecho este listado de tiendas pequeñas, familiares. No hemos incluido los supermercados ni las grandes superficies, porque apoyamos al pequeño comercio. Este listado no es definitivo, porque constantemente…

¿Por qué en primavera rebrotan las alergias?

¿Por qué en primavera rebrotan las alergias?   En primavera y en otoño, el hígado, que es nuestro principal órgano de depuración, elimina gran parte de las toxinas guardadas durante el año. Es entonces cuando suelen rebrotar las alergias y los problemas de piel y de las vías respiratorias. Como el…

Agua

El agua que bebemos (y con la que cocinamos) El agua es imprescindible para la vida. El agua dulce es un recurso escaso y muy valioso, al que no damos todavía la suficiente importancia. El agua ha sido y continúa siendo motivo de guerras por el territorio y su control.…

Un feliz otoño!

CONSEJOS PARA EMPEZAR FELIZ EL OTOÑO Cuando llega el otoño, muchas personas tienen su estado anímico bajo, una mezcla de falta de energía, estado apático y “bajón” a nivel emocional que hacen que el principio de esta estación no sea su momento preferido. En verano normalmente se ingiere muchos alimentos…

Propiedades del mijo: el cereal de la belleza

  El mijo, un cereal de excelentes cualidades nutritivas, químicas y energéticas, ha recibido el sobrenombre de CEREAL DE LA BELLEZA. Este sobrenombre se debe al espectacular aporte que el mijo hace en la mejora del cabello, piel y uñas de las personas que lo consumen. Aquí os contamos por…

Calabazas y pipas de calabaza

CALABAZAS En Otoño la naturaleza nos obsequia con hortalizas, como la calabaza, que por su sabor naturalmente dulce nos ayuda a equilibrarnos, evitando así consumir dulces más extremos, elaborados con azúcar blanco o similares. Las calabazas se consideran un alimento adecuado para tod*s y se digieren fácilmente. No provocan hinchazón…

Legumbres

  LEGUMBRES ¿A quién no le apetece en invierno un buen puchero, cocinado con amor, para calentarnos por dentro? ¿O en verano un delicioso paté fresquito con unas crudités de verduras? ¿O unas sabrosas y crujientes croquetas horneadas? ¡Todos estos platos pueden cocinarse con legumbres e ingredientes sanos y hacer…